A DESPENSA DO CATRO OLAS

     Me gusta la gente trabajadora. La gente que lucha, que se esfuerza, que nunca se rinde... Esto es lo que pensé hoy, tras una breve conversación con el dueño de la tienda A DESPENSA DO CATRO OLAS.

     ¿Cuánto tiempo hace que abristeis esta tienda?

     Empezamos en el mes de noviembre del año 2012.

     ¿Y es el primer negocio que montais o ya habíais tenido otro antes?

     Para mi es el primero. Antes trabajaba de comercial para una empresa de materiales de construcción y para otra empresa de productos químicos para la construcción... Pero vino la crisis y la construcción se vino abajo, arrastrando a todo lo que tenía relación con ella... Me quedé en el paro... Y mis suegros tenían este bajo y nos ofrecieron la posibilidad de montar aquí algo...

    Una hermana de mi mujer se casó con un extremeño, de Montijo. Y como consecuencia de eso hemos ido varias veces de vacaciones allí... Así empezó nuestra relación con Extremadura... Y como nos gustan tanto sus productos y los conocemos bien surgió la idea de introducirlos en la tienda. Además, siempre me gustó el mundo de los jamones y embutidos ibéricos y de la venta de otros productos de buena calidad... Y por eso nos decidimos por poner este tipo de negocio...

     En mi vida fue un cambio radical...

     ¿Y de donde viene el nombre?

      Mis suegros son conocidos en Carballiño por el apodo de "CATRO OLAS". Son los dueños de la panadería CATRO OLAS, que ahora tienen alquilada. Parece ser que hace mucho tiempo además de vender pan también vendían vino... "OLAS DE VIÑO"... El vino se mide por "olas". Una "ola" son 16 litros. Mucha gente venía a comprar vino y les decía "pódesme vender CATRO OLAS de viño"... Y así nació el nombre.

     A mi me pareció muy bien mantener este nombre. Poner solo el nombre de A DESPENSA no decía mucho. Pero al añadir lo de A DESPENSA DO CATRO OLAS... ya sirve para que la gente lo identifique como algo de Carballiño de toda la vida...

     ¿Y la actualidad tenéis alguna relación con la panadería CATRO OLAS?

     Bueno... Aparte de lo que ya te conté... aquí en nuestra tienda algunos de los productos que vendemos proceden de la panadería CATRO OLAS. Por ejemplo las magdalenas, las empanadas...

     ¿Y qué tal llevais lo de la crisis?

    Bueno, nos vamos defendiendo. Vamos vendiendo y reponiendo mercancía. Y cada vez nos conoce más gente. Además procurarmos tener siempre productos de muy buena calidad para que los clientes queden contentos. Por ejemplo estas chorizos y este salchichón vienen de Viana del Bollo... y están muy buenos... Aquellos melocotones son pelados a mano y también están muy ricos...

    Ponemos mucho cariño, esmero e ilusión en todo lo que hacemos...

    Y toda la familia nos sentimos implicados en el negocio. Por ejemplo mi hija me dijo ayer "Papi, ¿qué te parece si creo un facebook de la tienda?". Y yo le dije, "adelante". Y ya lo creó.

     Todos intentamos ayudar en lo que podemos.

(Carballiño, 27-03-2013)

       A DESPENSA DO CATRO OLAS está en la Villa de O Carballiño, en la calle Cesáreo Tizón, muy cerca del Froiz, en la acera de enfrente, haciendo esquina.

     En ella encontramos una gran variedad de sabrosos productos tanto de Galicia como de Extremadura (jamón y embutidos ibéricos...), Navarra (espárragos...), León e Jaén (aceitunas...), entre outros. Todos los productos con denominación de origen, y muchos de ellos son ecológicos y/o artesanos.

   Pero ¡cuidado! dicen que son adictivos: el que los pueba repite.

(foto tomada del facebook de la tienda)

(foto tomada del facebook de la tienda)

LA TIENDA EN FACEBOOK

     En el facebook de la tienda informan de algunos de los productos que ofrecen. De allí entresaco las siguientes frases:

     Contamos con una gran variedad de quesos gallegos y extremeños, todos muy sabrosos.

     Para los más dulzones de la casa tenemos varias propuestas: Las galletas Maruxa de nata, tarta de castaña y bica mantecada.

(foto tomada del facebook de la tienda)

Hola Amig@s...

"O que converte a vida nunha bendición non é facer o que nos gusta, senón que nos guste o que facemos" (GOETHE)

©Instituto de Estudios Carballiñeses.

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